HAWELY - La vraie cuisine indienne

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Menus Midi spécial Thali - à 8 €

Menu 1

OIGNON BHAJA
(Beignet d'oignon à la farine de pois chiches)
DALL TARKA
(Traditionnel purée de lentilles de pois-chiches)
POULET CURRY
RIZ BASMATI

Menu 2

ALOU PAKORA
(Beignets de pommes de terre)
PALAK PANIR
(Curry d'épinards hachés avec fromage)
POULET TANDOORI
(Cuisse de poulet marinée dans différentes épices puis cuites au tandoor)
RIZ BASMATI

Menu 3

SAMOSSA LEGUMES
(Feuilleté de pommes de terre et petits pois, coriandre et ses épices)
BENGANE BARTHA
(Caviar d'aubergines, épices, crème fraîche)
MOULES CURRY
(Curry de moules avec épices, crème fraîche)
RIZ BASMATI

Menu 4

BENGAN PAKORA
(Beignets d'aubergines à la farine de pois chiches)
ALOU GOBI
(curry de choux fleurs, pommes de terre, épices)
MIX LÉGUMES
(assortiment de légumes verts, coriandre, épices)
RIZ BASMATI

Menu 5

KEMMA CURYY
(Viande hachée, petits pois au curry)
DALL TARKA
(Traditionnel purée de lentilles de pois-chiches )
ALOU PAKORA
RIZ BASMATI

Thali

Menu Tradition - à 19,90 €

Entrée (servie avec Nan fromage)

ou KHEMA SAMOSSA
(Feuilleté de gigot haché coriande et épices)
ou SALADE DE POULET
ou POULET TANDOORI
(Cuisses de poulet marinées dans une sauce au yaourt, épices puis cuites en brochettes)

Plat principal (Servi avec riz basmati)

POULET SHAI KORMA
(Poulet désossé, cuit avec amandes, raisins secs, noix de cajou et crème fraîche)
ou AGNEAU PANJABI
(Morceaux d'agneau, tomates, fines herbes, épices parfumées)
ou AGNEAU CURRY
ou BOEUF CURRY

Dessert

GULAB JAMUN
(Fantaisies chaudes des Maharanis, roulées dans un sirop au zeste d'orange)
ou SALADE DE FRUITS
ou HALWA INDIENNE

Menu Découverte - à 25,90 €

Entrée (servi avec Nan fromage ou Stuffed Nan)

SAUMON TIKKA
(Saumon marinée au cumin, fenugrec et citron)
ou SHEEKH KABAB
(Gigot d'agneau finement haché avec des herbes fraîches saupoudré de massala)
ou POULET TIKKA
(Blanc de volaille dorés au tandoor, arômates dans lesquels ils ont macérés)
ou SALADE AUX NOIX DE ST JACQUES
(Noix de Saint Jacques marinés dans différentes épices, salade verte)
ou SAMOSSA LÉGUME
(Feuilleté de pommes de terre et petit pois, coriande et ses épices)

Plat principal (Servi avec riz basmati)

POULET BUTTERFRY
(Poulet cuit au tandoor puis préparé dans une sauce au beurre et tomates)
ou AGNEAU SHAI KORMA
(Cubes d'agneau désossé avec crème fraîche et fruits secs)
ou CREVETTES CURRY
(Curry de crevettes avec différentes épices, crème fraîche)
ou BYRIANI AGNEAU
(Riz mijoté à la viande d'agneau et ses épices parfumées)

Dessert

Parfait caramel
ou PISTA KULFI
(Glace Indienne au lait, pistache et cardamone)
ou SORBET

MENU MIDI EXPRESS à 8 euros