HAWELY - La vraie cuisine indienne

2011 © restaurant HAWELY - tous droits r?serv?s

Entres

RAITA 5,50 ‎€
Crudit s minces au yaourt fait maison

SALADE DE POULET 7,90 ‎€
la fa on Indienne

SOUPE DE LENTILLES 6,50 ‎€
parfum e la coriandre fra?che et fnugrec

ALOU PAKORA 5,50 ‎€
Beignets de pommes de terre la farine de pois chiches

BHAJIA PAKORA 5,50 ‎€
Beignets d'oignons la farine de pois chiches

BENGANE PAKORA 6,00 ‎€
Beignets d'Aubergines la farine de pois chiches

POULET PAKORA 7,90 ‎€
Beignets de poulets la farine de pois chiches

GINGA PAKORA 8,90 ‎€
Beignets de crevettes la farine de pois chiches

LEGUMES SAMOSSA 5,00 ‎€
Feuillet de pom. de terre et petits pois, coriandre et ses pices parfum?es

POULET SAMOSSA 5,80 ‎€
Feuillet de poulet, au coriandre et diff?rentes pices parfum?es

KHEEMA SAMOSSA 6,00 ‎€
Feuillet de gigot hach, coriandre et pices

Plat Principal

Poulet

POULET AU CURRY 11,50 ‎€
Curry de poulet avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

POULET PANJABI 11,50 ‎€
Saut? de poulet, tomates, fines herbes, ?pices parfum?es

POULET SHAI KORMA 11,50 ‎€
Poulet d?soss? cuit avec amandes, raisins secs, noix de cajou et cr?me fra?che

POULET VINDALOU 11,90 ‎€
Poulet moyennement ?pic? ? la sauce vindalou et pommes de terre

POULET TIKKA MASSALA 11,50 ‎€
Poulet cuit au tandoor puis pr?par? dans une sauce aux tomates et gingembre

POULET BUTTERFRY11,90 ‎€
Poulet cuit au tandoor puis pr?par? dans une sauce au beurre et tomates

POULET DAHL 11,50 ‎€
Curry de poulet aux lentilles de pois chiches

POULET JALFREZI 11,50 ‎€
D?soss? de volaille parfum? aux aromates et m?lang? dans une sauce aux tomates, coriandre et poivrons

POULET BALTI 11,50 ‎€
Poulet pr?par? avec des oignons, tomates, ail, gingembre et aromates

POULET MADRAS 11,50 ‎€
Sp?cialit? du chef (Poulet cuit en sauce, relev? avec des ?pices

Agneau

KEEMA MATTAR 10,50 ‎€
Curry de viande d'agneau hach? et petits pois

AGNEAU AU CURRY 12,90 ‎€
Curry d'agneau avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

AGNEAU PANJABI 10,90 ‎€
Morceaux d'agneau, tomates, fines herbes, ?pices parfum?es

AGNEAU SHA? KORMA 12,90 ‎€
Cubes d'agneau d?soss? avec cr?me fra?che et fruits secs

AGNEAU VINDALOU 12,90 ‎€
Agneau d?soss? ? la sauce vindaloo l?g?rement pic?e et pommes de terre, sp?cialit? du sud de l'inde

AGNEAU TIKKA MASSALA 13,90 ‎€
Gigot d'agneau cuit au tandoor puis pr?par? dans une sauce aux tomates et gingembre, ?pices parfum?es

AGNEAU SAGWALA 12,90 ‎€
Curry d'agneau aux ?pinards hach?

AGNEAU AUBERGINE 12,90 ‎€
Curry d'agneau aux aubergines

AGNEAU BALTI 13,90 ‎€
Agneau pr?par? avec des oignons, tomates, ail, gingembre et diff?rents ar?mates

AGNEAU HYDERABADI 12,00 ‎€
Sp?cialit? d'Hyderad, sauce menthe, noix de coco, ?pices parfum?es

Fruits de Mer

MOULES AU CURRY 10,40 ‎€
Curry de moules avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

POISSON AU CURRY14,00 ‎€
Curry de saumon avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

POISSON PANJABI 13,00 ‎€
Saumon, tomates, fines herbes, ?pices parfum?es

ROYAL SAUMON HARA14,00 ‎€
Saumon marin?, grill?, pr?par? dans une sauce aux ?pices vertes le tout d?licatement ar?matis?

CREVETTES AU CURRY 11,50 ‎€
Curry crevettes avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

CREVETTES MADRASI 11,90 ‎€
Crevettes, tomates, fines herbes, ?pices parfum?es

CREVETTES SHA? KORMA12,50 ‎€
Crevettes, amandes, raisins secs, noix de cajou, cr?me fra?che

COQUILLES PANJABI 16,90 ‎€
Noix de St Jacques, tomates, fines herbes, ?pices parfum?es

COQUILLES AU CURRY16,90 ‎€
Curry de noix de St Jacques avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

COQUILLES SHA? KORMA16,90 ‎€
Noix de St Jacques, amandes, raisins secs, noix de cajou, cr?me fra?che

GAMBAS AU CURRY 19,90 ‎€
Gambas au curry avec diff?rentes ?pices, cr?me fra?che

GAMBAS A L'INDIENNE19,90 ‎€
Gambas grill?es et servies dans une sauce massala relev?e au gingembre, menthe ? la fa?on indienne

Biryani

Le biryani est compos? de riz basmati cuit avec diff?rentes ?pices, petits pois, noix de cajou, amandes

BIRYANI AUX LEGUMES12,00 ‎€
Riz cuit avec l?gumes verts, amandes, raisins safran?s et coriandre fra?che

BIRYANI AU POULET 14,50 ‎€
Riz mijot? ? la viande de poulet et ses ?pices parfum?es

BIRYANI A L'AGNEAU 15,50 ‎€
iz mijot? ? la viande d'agneau et ses ?pices parfum?es

BIRYANI AUX CREVETTES 14,50 ‎€
Riz cuit avec crevettes

SHA? BIRYANI16,90 ‎€
Avec poulet, crevettes, agneau, m?lange subtil de riz basmati safran? dans une sauce d'?pices, amandes, noix de cajou et raisins

Entr?es GRILLADES MOGHOLS TANDOORI

POULET TANDOORI 6,00 ‎€
Cuisse de poulet marin?e dans diff?rentes ?pices puis cuite au tandoor

POULET TIKKA 6,90 ‎€
Blancs de volaille dor?s au tandoor, ar?mates dans lesquels ils ont mac?r?

SHEEKH KABAB 7,50 ‎€
Gigot d'agneau finement hach? avec des herbes fraiches soupoudr? de nasale

AGNEAU TIKKA 9,00 ‎€
Gigot d'agneau l?g?rement marin? aux ?pices puis cuit au charbon de bois

POISSON TIKKA 10,00 ‎€
Filet de poisson l?g?rement marin? aux ?pices puis cuit au charbon de bois

TANDOORI GAMBAS 18,00 ‎€
Gambas marin?es et grill?es au tandoor

NOIX DE ST JACQUES TIKKA 16,90 ‎€
Noix de St Jacques marin?es dans diff?rentes ?pices, cuites au tandoor

GRILL MIXED 12,50 ‎€
Poisson, poulet, agneau tikka, sheekh kabab

HAWELY MIXED (Pour 2 personnes) 39,90 ‎€
Assortiment de poulet, poisson, agneau, gambas grill?s au tandoor avec cocktail de beignets de l?gumes

L?gumes / Accompagnement

LEGUMES AU CURRY7,50 ‎€
Maraich?re de l?gumes aux ?pices vertes et coriandre pr?par?e ? la mani?re du nord de l'inde

PALAK PANIR 7,50 ‎€
Curry d'?pinards hach?s, ?pices parfum?es, fromage

BOMBAY ALOU7,50 ‎€
Pommes de terre grill?es au tandoor, puis cuites avec sauce Massala

ALOU GOBI 7,50 ‎€
Curry de choux fleur, pommes de terre, ?pices parfum?es

BENGANE BARTHA8,50 ‎€
Fondue d'aubergines aux ar?mates saupoudr?e d'herbes fraiches, succulente sp?cialit? maison

DHAL MAKHANI7,50 ‎€
Traditionnelle pur?e de lentilles de pois-chiches et de lentilles

ALOU CHANA 7,50 ‎€
Curry de pois chiches aux pommes de terre parfum? aux fines herbes

KHUMBA CURRY 7,50 ‎€
Curry de champignons pr?par? ? la fa?on indien

Accompagnement

RIZ BASMATI 3,50 ‎€
Au safran

RIZ MATTAR 4,00 ‎€
Riz basmati cuit ? l'?tuv?e, safran? accompagn? de petits pois tendres

RIZ KASHMIR 4,50 ‎€
Riz basmati cuit ? l'?tuv?e, safran? parsem? de raisins et de noix de cajou

RIZ AUX CREVETTES 5,50 ‎€
Riz basmati cuit ? l'?tuv?e, accompagn? de crevettes

Pains Maison

NAAN 2,00 ‎€
Galette de farine de bl?

NAAN A L'AIL 3,50 ‎€
Galette de farine de bl? feuillet?e au beurre farcie ? l'ail

NAAN FROMAGE 3,50 ‎€
Galette de farine de bl? fourr?e au fromage

NAAN KHEEMA 4,00 ‎€
Naan farci de viande hach?e d'agneau avec une touche d'oignons

CHAPATI 2,00 ‎€
Galette de farine compl?te sans levain

STUFFED NAAN 4,00 ‎€
Galette de farine de bl? feuillet?e au beurre farcie d'une pur?e faite ? base de pommes de terre et de petits pois

NAAN FROMAGE&KHEEMA 5,00 ‎€
Galette de farine de bl? fourr?e au fromage,biande hachee

Desserts

GULAB JAMUN 4,00 ‎€
Fantaisies chaudes des Maharanis, roul?es dans un sirop au zeste d'orange

INDIAN HALWA 4,00 ‎€
Surprenante friandise servie ? la cour des Grands Moghols

PISTA KULFI 5,00 ‎€
Glace indienne au lait, pistache et cardamone

BOISSON TRADITIONNELLE INDIEN LASSI 35 cl4,00 ?
Boisson ? base de yaourt fait maison, (nature, sal?, sucr?)

BOISSON TRADITIONNELLE INDIEN LASSI 35 cl5,00 ?
Boisson ? base de yaourt fait maison, (mangue, rose, banane)

NIMBO PANI 35 cl 4,00 ?
Boisson ? base de citron press?