HAWELY - La vraie cuisine indienne

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Entrées

RAÏTA 4,50 €
Crudités émincées au yaourt fait maison

SALADE DE POULET 6,90 €
à la façon Indienne

SOUPE DE LENTILLES 6,50 €
parfumée à la coriandre fraîche et fénugrec

ALOU PAKORA 4,50 €
Beignets de pommes de terre à la farine de pois chiches

BHAJIA PAKORA 4,50 €
Beignets d'oignons à la farine de pois chiches

BENGANE PAKORA 5,00 €
Beignets d'Aubergines à la farine de pois chiches

POULET PAKORA 6,90 €
Beignets de poulets à la farine de pois chiches

GINGA PAKORA 7,90 €
Beignets de crevettes à la farine de pois chiches

LEGUMES SAMOSSA 5,00 €
Feuilleté de pom. de terre et petits pois, coriandre et ses épices parfumées

POULET SAMOSSA 5,80 €
Feuilleté de poulet, au coriandre et différentes épices parfumées

KHEEMA SAMOSSA 6,00 €
Feuilleté de gigot haché, coriandre et épices

Plat Principal

Poulet

POULET AU CURRY 9,90 €
Curry de poulet avec différentes épices, crème fraîche

POULET PANJABI 10,90 €
Sauté de poulet, tomates, fines herbes, épices parfumées

POULET SHAI KORMA 10,50 €
Poulet désossé cuit avec amandes, raisins secs, noix de cajou et crème fraîche

POULET VINDALOU 10,90 €
Poulet moyennement épicé à la sauce vindalou et pommes de terre

POULET TIKKA MASSALA 10,90 €
Poulet cuit au tandoor puis préparé dans une sauce aux tomates et gingembre

POULET BUTTERFRY10,90 €
Poulet cuit au tandoor puis préparé dans une sauce au beurre et tomates

POULET DAHL 11,50 €
Curry de poulet aux lentilles de pois chiches

POULET JALFREZI 11,50 €
Désossé de volaille parfumé aux aromates et mélangé dans une sauce aux tomates, coriandre et poivrons

POULET BALTI 11,50 €
Poulet préparé avec des oignons, tomates, ail, gingembre et aromates

POULET MADRAS 11,50 €
Spécialité du chef (Poulet cuit en sauce, relevé avec des épices

Agneau

KEEMA MATTAR 10,50 €
Curry de viande d'agneau haché et petits pois

AGNEAU AU CURRY 10,90 €
Curry d'agneau avec différentes épices, crème fraîche

AGNEAU PANJABI 10,90 €
Morceaux d'agneau, tomates, fines herbes, épices parfumées

AGNEAU SHAÏ KORMA 11,90 €
Cubes d'agneau désossé avec crème fraîche et fruits secs

AGNEAU VINDALOU 11,80 €
Agneau désossé à la sauce vindaloo légèrement épicée et pommes de terre, spécialité du sud de l'inde

AGNEAU TIKKA MASSALA 11,90 €
Gigot d'agneau cuit au tandoor puis préparé dans une sauce aux tomates et gingembre, épices parfumées

AGNEAU SAGWALA 10,90 €
Curry d'agneau aux épinards haché

AGNEAU AUBERGINE 10,90 €
Curry d'agneau aux aubergines

AGNEAU BALTI 12,00 €
Agneau préparé avec des oignons, tomates, ail, gingembre et différents arômates

AGNEAU HYDERABADI 12,00 €
Spécialité d'Hyderad, sauce menthe, noix de coco, épices parfumées

Fruits de Mer

MOULES AU CURRY 9,40 €
Curry de moules avec différentes épices, crème fraîche

POISSON AU CURRY11,90 €
Curry de saumon avec différentes épices, crème fraîche

POISSON PANJABI 13,00 €
Saumon, tomates, fines herbes, épices parfumées

ROYAL SAUMON HARA13,00 €
Saumon mariné, grillé, préparé dans une sauce aux épices vertes le tout délicatement arômatisé

CREVETTES AU CURRY 11,50 €
Curry crevettes avec différentes épices, crème fraîche

CREVETTES MADRASI 11,90 €
Crevettes, tomates, fines herbes, épices parfumées

CREVETTES SHAÏ KORMA12,50 €
Crevettes, amandes, raisins secs, noix de cajou, crème fraîche

COQUILLES PANJABI 16,90 €
Noix de St Jacques, tomates, fines herbes, épices parfumées

COQUILLES AU CURRY16,90 €
Curry de noix de St Jacques avec différentes épices, crème fraîche

COQUILLES SHAÏ KORMA16,90 €
Noix de St Jacques, amandes, raisins secs, noix de cajou, crème fraîche

GAMBAS AU CURRY 19,40 €
Gambas au curry avec différentes épices, crème fraîche

GAMBAS A L'INDIENNE19,90 €
Gambas grillées et servies dans une sauce massala relevée au gingembre, menthe à la façon indienne

Biryani

Le biryani est composé de riz basmati cuit avec différentes épices, petits pois, noix de cajou, amandes

BIRYANI AUX LEGUMES12,00 €
Riz cuit avec légumes verts, amandes, raisins safranés et coriandre fraîche

BIRYANI AU POULET 13,50 €
Riz mijoté à la viande de poulet et ses épices parfumées

BIRYANI A L'AGNEAU 14,50 €
iz mijoté à la viande d'agneau et ses épices parfumées

BIRYANI AUX CREVETTES 14,50 €
Riz cuit avec crevettes

SHAÏ BIRYANI16,90 €
Avec poulet, crevettes, agneau, mélange subtil de riz basmati safrané dans une sauce d'épices, amandes, noix de cajou et raisins

Entrées GRILLADES MOGHOLS TANDOORI

POULET TANDOORI 6,00 €
Cuisse de poulet marinée dans différentes épices puis cuite au tandoor

POULET TIKKA 6,90 €
Blancs de volaille dorés au tandoor, arômates dans lesquels ils ont macéré

SHEEKH KABAB 7,50 €
Gigot d'agneau finement haché avec des herbes fraiches soupoudré de nasale

AGNEAU TIKKA 8,00 €
Gigot d'agneau légèrement mariné aux épices puis cuit au charbon de bois

POISSON TIKKA 7,90 €
Filet de poisson légèrement mariné aux épices puis cuit au charbon de bois

TANDOORI GAMBAS 16,00 €
Gambas marinées et grillées au tandoor

NOIX DE ST JACQUES TIKKA 16,90 €
Noix de St Jacques marinées dans différentes épices, cuites au tandoor

GRILL MIXED 9,50 €
Poisson, poulet, agneau tikka, sheekh kabab

HAWELY MIXED (Pour 2 personnes) 39,90 €
Assortiment de poulet, poisson, agneau, gambas grillés au tandoor avec cocktail de beignets de légumes

Légumes / Accompagnement

LEGUMES AU CURRY7,50 €
Maraichère de légumes aux épices vertes et coriandre préparée à la manière du nord de l'inde

PALAK PANIR 7,50 €
Curry d'épinards hachés, épices parfumées, fromage

BOMBAY ALOU7,50 €
Pommes de terre grillées au tandoor, puis cuites avec sauce Massala

ALOU GOBI 7,50 €
Curry de choux fleur, pommes de terre, épices parfumées

BENGANE BARTHA8,50 €
Fondue d'aubergines aux arômates saupoudrée d'herbes fraiches, succulente spécialité maison

DHAL MAKHANI7,50 €
Traditionnelle purée de lentilles de pois-chiches et de lentilles

ALOU CHANA 7,50 €
Curry de pois chiches aux pommes de terre parfumé aux fines herbes

KHUMBA CURRY 7,50 €
Curry de champignons préparé à la façon indien

Accompagnement

RIZ BASMATI 3,50 €
Au safran

RIZ MATTAR 4,00 €
Riz basmati cuit à l'étuvée, safrané accompagné de petits pois tendres

RIZ KASHMIR 4,50 €
Riz basmati cuit à l'étuvée, safrané parsemé de raisins et de noix de cajou

RIZ AUX CREVETTES 5,50 €
Riz basmati cuit à l'étuvée, accompagné de crevettes

Pains Maison

NAAN 2,00 €
Galette de farine de blé

NAAN A L'AIL 2,50 €
Galette de farine de blé feuilletée au beurre farcie à l'ail

NAAN FROMAGE 3,00 €
Galette de farine de blé fourrée au fromage

NAAN KHEEMA 4,00 €
Naan farci de viande hachée d'agneau avec une touche d'oignons

CHAPATI 2,00 €
Galette de farine complète sans levain

STUFFED NAAN 4,00 €
Galette de farine de blé feuilletée au beurre farcie d'une purée faite à base de pommes de terre et de petits pois

NAAN FROMAGE&KHEEMA 5,00 €
Galette de farine de blé fourrée au fromage,biande hachee

Desserts

GULAB JAMUN 4,00 €
Fantaisies chaudes des Maharanis, roulées dans un sirop au zeste d'orange

INDIAN HALWA 4,00 €
Surprenante friandise servie à la cour des Grands Moghols

PISTA KULFI 5,00 €
Glace indienne au lait, pistache et cardamone

BOISSON TRADITIONNELLE INDIEN LASSI 35 cl4,00 €
Boisson à base de yaourt fait maison, (nature, salé, sucré)

BOISSON TRADITIONNELLE INDIEN LASSI 35 cl5,00 €
Boisson à base de yaourt fait maison, (mangue, rose, banane)

NIMBO PANI 35 cl 4,00 €
Boisson à base de citron pressé